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    承包管理

    文章/承包學校食堂加強教育,食品安全知識

    1.當地情況,利用各食堂所在地環境,專門設置食堂食品安全食品安全宣傳欄,及時發布食堂安全工作情況;會同發布食品安全案例,起到警示作用;聯系食堂操作實際,進行宣傳,遵守<食品安全法>,提出改進意見;食堂及員工相關文件,規章制度,伙食費予以發放..

    2.運用計算機網絡進行信息(視頻)、廣播、電視、墻報、班會、健康教育講座、致家長的一封信等辦法,教導學生引導我們師生可以培養幼兒安全、清洗、科學、健康、文明的飲食行為習慣,前進發展自我管理防范企業知道,盲目抵御各種疫情侵襲,營建諧和、健康的就餐環境。飯堂承包廚房工作人員必須到市疾病控制部門進行健康檢查,合格并取得健康證方可上崗。餐飲管理其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。園區廚房和餐廳內的門窗、天花板、風扇要求每星期清潔一次。

    3.及時或不及時聘請有一定保潔監督管理,有一定消防和先發制人管理經驗的餐飲管理人員到學校,對食堂工作人員進行系統演練,要求食堂工作人員除了身體健康外,還要具備相應的食品清潔知識,食品營養知識和相關法律知識,進而增強安全業務技能知識..

    4.及時召開食堂工作例會,認真總結工作經驗,指出不足,深化分析原因,提出整改措施,樹立質量第一,優質服務,品牌承諾的良好形象,確保食堂安全工作..

    5.教導學生食堂企業員工可以增強社會主人翁知道,做到以校為家,主動融人學校日子,把師生關系當作一個自己的兄弟姐妹和子女,樹立“悉數為了提高師生,為了實現師生悉數,為了悉數師生”的理念。

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