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餐飲管理業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行淺析與解讀 - 2021-06-04
食堂承包選擇標(biāo)準(zhǔn)份額
上海恩泉餐飲管理有限公司自成立以來(lái)，以其多年的食堂服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)，以其標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化、規(guī)范化之管理及以6S6管理（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全）為準(zhǔn)則進(jìn)行管理。嚴(yán)格遵守PDCA配餐運(yùn)作管理循環(huán)｛P-Plan(計(jì)劃)（做）（檢查）(矯正)｝。及時(shí)性、適時(shí)性、精確性、應(yīng)變性的操作方式。全方位、多元化的后勤服務(wù)。
公司自創(chuàng)建之日就秉誠(chéng);以食為天，以人為本;的宗旨，廣泛吸納優(yōu)秀管理人才，培養(yǎng)擴(kuò)大優(yōu)秀管理隊(duì)伍，加大食品衛(wèi)生監(jiān)控力度，廣納貨源輸入渠道，加強(qiáng)辦公現(xiàn)代化管理等一系列措施，為公司穩(wěn)健拓展奠定了基礎(chǔ)。恩泉公司秉持;企業(yè)、個(gè)人、社會(huì)共同發(fā)展;的宗旨，總結(jié)出了一套自己的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)并嚴(yán)格推行，把企業(yè)食堂建成就餐人員的快樂(lè)之家。公司的經(jīng)營(yíng)遵循;不求大，但求強(qiáng)；不求快，但求穩(wěn);的方針，堅(jiān)持;安全第一，質(zhì)量第一，服務(wù)第一，信譽(yù)第一;的原則，與合作伙伴共同發(fā)展。
★企業(yè)精神：勇于進(jìn)取、放眼世界。
★企業(yè)宗旨：恪守誠(chéng)信、爭(zhēng)創(chuàng)品牌。
★經(jīng)營(yíng)理念：時(shí)尚生活、精致服務(wù)、永續(xù)經(jīng)營(yíng)、彰顯價(jià)值。
★經(jīng)營(yíng)策略：;專(zhuān)業(yè)化、國(guó)際化、規(guī)范化;以專(zhuān)業(yè)化開(kāi)拓市場(chǎng)，以國(guó)際化引領(lǐng)競(jìng)爭(zhēng)，以規(guī)范化立足市場(chǎng)。
專(zhuān)業(yè)化：用最專(zhuān)業(yè)的人才實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)和管理的專(zhuān)業(yè)化，提供最專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)，塑造最專(zhuān)業(yè)的企業(yè)形象。
國(guó)際化：以國(guó)際化的經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)思想，打造全新的國(guó)際化公司形象。
規(guī)范化：通過(guò)規(guī)范的管理制度和經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)則，建立公司員工行為規(guī)范和企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)格。
