最新資訊 New
- 2021-09-01
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：豬肉價(jià)格近期下跌非... - 2021-06-04
食堂承包應(yīng)加強(qiáng)原則創(chuàng)建，規(guī)范占... - 2021-06-04
食堂承包應(yīng)該公開招標(biāo)，擇優(yōu)錄用... - 2021-06-04
餐飲管理業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行淺析與解讀 - 2021-06-04
食堂承包選擇標(biāo)準(zhǔn)份額
蔬菜配送
鴨掌
鴨掌
別名：鴨爪
簡(jiǎn)介：鴨掌含有豐富的膠原蛋白,和同等質(zhì)量的熊掌的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)。掌為運(yùn)動(dòng)之基礎(chǔ)器官，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講，鴨掌多含蛋白質(zhì)，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。
鴨掌的做法大全 更多鴨掌的做法
雜鍋鹵 雜鍋鹵 蒜香鴨掌 蒜香鴨掌 紅燒鴨掌 紅燒鴨掌 雜鍋鹵 雜鍋鹵 吮指鴨掌 吮指鴨掌
鴨掌的功效與作用 鴨掌的營(yíng)養(yǎng)成份
溫中益氣
、填精補(bǔ)髓
、活血調(diào)經(jīng)。
如何挑選鴨掌
質(zhì)量好的鴨掌肉皮色澤白亮并且富有光澤，無殘留黃色硬皮；質(zhì)地緊密，表面微干或略顯濕潤(rùn)且不黏手。如果鴨掌發(fā)暗沒有光澤，表面發(fā)黏，則表明鴨掌存放時(shí)間過久，不宜選購(gòu)。
鴨掌的保存方法
1-2天
鴨掌的適合體質(zhì)
平和質(zhì)體質(zhì)；
一般人群均可食用。
發(fā)布時(shí)間：2017-02-23 13:40:23 點(diǎn)擊數(shù)：0次 發(fā)布者：管理員
下一篇：鴨脖
