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在國內的 餐飲企業(yè)市場，創(chuàng)業(yè)者都把“顧客問題就是一個上帝”奉為創(chuàng)業(yè)的 宗旨，尤其是在食堂承包工程領域發(fā)展更是如此。學校負責餐具、用具的清洗消毒、洗菜、蒸飯、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。職工負責制定部門員工的工作職責，對員工進行考核和評估，根據(jù)其工作實際提出獎懲意見，監(jiān)督和協(xié)調各班組之間的工作。敬老院廚房和餐廳內的門窗、天花板、風扇要求每星期清潔一次。

食堂承包商餐飲怎么樣？顧客對他們可以評價研究如何？某中學對該食堂承包模式進行了一票否決權，很值得我們地區(qū)以及其它學校學生學習。

其中一所學校成立了學生食堂監(jiān)督委員會，每年定期公布食堂合同草案。 據(jù)記者采訪，學校師生撰寫的合同已經(jīng)得到學校和食堂承包商的認可，重要的是學校學生投票可以影響食堂承包商的逗留。

據(jù)說，學校的食堂承包合同是由高二學生及其班主任老師撰寫的，他們與食堂承包商就食堂承包合同終稿進行了多次談判，在初稿中，食堂監(jiān)督委員會享有全體學生的監(jiān)督，食堂承包商的監(jiān)督和詢問權.. 學校和食堂必須在學年進行四次食堂滿意度調查.. 加權分數(shù)后，如滿意度達到80%以上，學?？膳c食堂承包單位續(xù)簽合同.. 低于30%，我們不能續(xù)簽合同。 通過實施此類學生食堂監(jiān)督管理多年，餐飲管理有限公司在每年的學生滿意度調查中，滿意度已達90%以上，因此作為食堂承包商餐飲品牌在學生心目中無可挑剔..

所以中國餐飲企業(yè)品牌負責人進行介紹說后來歷年的 合同草案，雖然該學校跟他們對于食堂承包商餐飲還沒有簽合同，但是因為他們學習很多研究工作就已經(jīng)在按照往年的 思路在工作了，這樣不僅是為了提高學生自己負責，更是為他們一個品牌的 名譽度在負責。該中學校的 食堂監(jiān)督成本管理會計人員可以參與教育學校食堂的 管理，對學校和食堂承包商來說這些都是獲益匪淺的 ，對他們餐飲的 管理能力也有了大大的 幫助。